|
|
Sate Babi Met Pittige Ketjapsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5oo gr varkensvlees naar keuze / sate stokjes voor weken in water / olie om te bakken of te frituren.
Voorbereiding:
Snij het vlees in blokjes van 2x2 / Maak het mengsel voor de marinade en marineer het vlees hier een paar in / Rijg het vlees aan de satestokjes 3-4 blokjes / frituur of bak ze in hete olie tot ze goudbruin en gaar zijn.
Bereidingswijze:
KETJAPSAUS:1-2 el olie verhitten en hier / 2 uien zeer klein gesnipperd / 4 teentjes knoflook ook klein gesnipperd/2 rode en 2 groene lomboks ontpit en ook zeer fijn gesneden / alles even bakken in de hete olie en sap van 1/2 citroen/1 kopje dikke kejap manis / Bruine suiker of goela djawa naar smaak / Verdunnen met wat water en laat het 5 min. koken
|
|
|